KAJIAN ETNOLINGUISTIK MELALUI SEMIOTIKA DALAM MAKANAN TRADISI SEBAGAI NILAI KEARIFAN MASYARAKAT ADAT KASEPUHAN KALITANJUNG TAMBAKNEGARA BANYUMAS

Abstract

ABSTRACT

Semiotika merupakan ilmu tanda yang mempelajari mengenai fenomena sosial budaya. Pada dasarnya (sign) bersifat lingual, di samping terdapat tanda secara umum yang bersifat nonlingual dan setiap tanda merupakan Paduan dari dua aspek yaitu aspek bentuk penanda (signifier atau significant) dan aspek makna atau arti petanda (signified atau signifie). Melalui kajian semiotika, mengkaji proses signifikasi dan komunikasi yang menggunakan tanda. Semiotika ini juga sebagai metode pemaknaan tanda yang berarti mencari konvensi-konvensi apa yang menyebabkan tanda-tanda mempunyai arti atau makna. Berkaitan dengan penelitian ini, secara semiotik dapat memanfaatkan pendekatan semiotik budaya karena dimaksudkan untuk menganalisis ekspresi verbal dan nonverbal makanan dalam setiap tradisi di masyarakat adat Kasepuhan Kalitanjung. Tujuan penelitian ini yaitu menafsirkan makna ekspresi verbal (kata, frase, klausa, wacana nonverbal (makanan yang digunakan dalam tradisi) yang mengandung kearifan lokal masyarakat adat Tambaknegara. Pendekatan semiotik ini menelaah berbagai simbol, lambang yang berkaitan dengan makanan yang digunakan dalam tradisi daur hidup di masyarakat adat Kalitanjung. Misalnya, pada saat tradisi sedekah bumi, terdapat ‘tumpeng’ sebagai simbol yang terekam dalam ekspresi verbal dan nonverbal beserta makna kulturalnya sehingga dapat memberi petunjuk untuk menangkap makna kultural dari simbol, tanda atau lambang tersebut. Teknik pengumpulan data dengan observasi partisipasi peneliti secara langsung dengan menyimak, menanyakan, merekam dan mencatat semua data yang berhubungan dengan kategori dan ekspresi bahasa dan budaya dalam makanan tradisi di Kalitanjung. Metode lainnya dengan wawancara mendalam (in depth interview). Tujuan setiap kategori dan ekspresi bahasa dan budaya mengenai makanan tradisi berkaitan dengan kearifan lokal yang mencerminkan pola pikir, pandangan hidup dan pandangan terhadap dunianya. Dalam hal ini makna simbolik kategori dan ekpesi bahasa dan budaya mereka perlu diperhatikan secara semiotic.